逢年過節，離不開喝酒；走親訪友，離不開送酒......喝酒要喝茅臺酒，送酒要送茅臺醬香酒，但是醬香酒的價格普遍都上到了幾百上千元，可真不是一般老百姓能消費的起的，然而市面上的一些酒精勾兌酒卻只有幾十元甚至十幾元的價格，可是這些酒健康安全嗎？老百姓們能用公道的價格買到優質的醬香酒嗎？

       便宜的勾兌酒和優質的中高端醬香酒差距到底在哪里呢？

       釀造工藝的區別 

       釀酒是個技術活，優質的醬香酒都是通過純糧使用固態發酵法進行發酵生產的，根據各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，需要經過長期發酵和高溫蒸餾，釀造時間久，自然時間成本高。一般來說固態純梁的發酵時間在70~90天之間，通過充分發酵，不僅產生了更多微量元素，也去除了酒的雜味與火氣，使酒質更豐滿、口感更悠長。而很多低端酒都是沒有經過釀造，直接用食用性酒精經過精湛的勾兌技術進行調兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。  

      儲藏時間的不同

       酒越陳越香，優質醬香酒意味著其基酒的儲存時間相對較長，例如懷莊旗下的5年，10年，15年甚至20年的產品。在儲存中，白酒會有酒精揮發，使基酒變少，甚至會有碎壇現象，這其中的時間與儲存成本可想而知。剛出甑的原釀美酒經過特定時間的窖藏逐漸理清原本雜亂的酒分子鏈，為酒體的醇厚奠定了基礎，老熟的原釀美酒啟壇后，經釀酒大師的潛心調味，再經過第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同時，突出陳香，使酒體更加和順。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現越貯存酒越不好喝。

      包裝成本的差異

       內外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍，酒也是一樣，精致的外包裝才能配的上里面優質的醬香酒品質。一些表面華麗的高端醬酒的外包裝十分精美，都是通過專業人士精心開發設計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝。  

      品飲的身體反應

       喝的時候感覺醇厚諧調，舒適度高;而飲后反應上，自己的身體是不會騙人的，優質的醬酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現象，年份更高的醬酒帶來的口感會更加綿柔，而很多勾兌酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現象，為了自己的身體健康，請盡量少喝酒精勾兌酒，每天可以適量飲用一些純糧食發酵的好酒。

       中國人做事講究“天時、地利、人和”，釀造好酒亦是同樣的道理。所謂一分價錢一分貨，醬香酒能有較高的價格門檻，這其中的時間成本、儲藏成本、工藝技術、原料和水源差異是主要原因，但這還不是最緊要的，最緊要的是釀酒人堅守和傳承古法釀造的決心和毅力。

       所以，優質醬香酒價格如此之高，是幾十塊甚至十幾塊都買不到的好酒產品，到底是為了節約成本選擇低價的勾兌酒，還是為了身體的健康和品酒的口感飲用優質的醬香白酒，看來還是要各位自己來做定奪。

      但是，品質優良而又價格公道的醬香酒真的存在嗎？

      我告訴你，這是真的存在的!!!

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